FERNANDO MATA ORDOÑEZ
- Profesor de la Universidad Europea de Madrid y Universidad Alfonso X el Sabio.
- Investigador en el Grupo de Oncobesidad y Metabolismo, Universidad de Córdoba/IMIBIC. PhD. St Biomedicina.
- Director General del Centro de Estudios Avanzados en Nutrición (CEAN).
FERNANDO MATA ORDOÑEZ
- Prof. de la Uni. Europea de Madrid y Alfonso X el Sabio.
- Investigador en el Grupo de Oncobesidad y Metabolismo, Uni. de Córdoba/IMIBIC. PhD. St Biomedicina.
- Director General del Centro de Estudios Avanzados en Nutrición (CEAN).
He colaborado con
SOBRE MÍ
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
Divulgo información científica sobre nutrición y biomedicina a través de distintos formatos como vídeos, podcast y artículos.
REDACCIÓN DE CONTENIDOS
Escribo textos divulgativos sobre nutrición y biomedicina para distintos medios de comunicación, empresas y asociaciones.
EVENTOS Y CONGRESOS
Participo activamente en eventos, jornadas y congresos relacionados con la nutrición y la biomedicina como presentador, moderador, conferenciante o invitado.
ASESORAMIENTO TÉCNICO
Trabajo como asesor en materia de nutrición y biomedicina para entidades, asociaciones y equipos deportivos.
COLABORACIONES EN MEDIOS
Participo habitualmente en medios digitales, radio y televisión como asesor en nutrición, biomedicina y salud.
DOCENTE Y FORMADOR
Soy profesor en diversos cursos y másteres, además de impartir formación propia en divulgación científica sobre nutrición y biomedicina.
LIBROS
COMER PARA GANAR
La guía definitiva de la nutrición deportiva
Quiero invitarte a descubrir «Comer para ganar», donde exploro cómo la alimentación ha sido clave en la evolución del deporte. Desde los primeros intentos con caramelos de glucosa en 1924 hasta las estrategias actuales de los mejores atletas, este libro responde a preguntas como qué dieta es ideal para cada deporte, cómo influye el sueño en el rendimiento o por qué los futbolistas escupen en los partidos.
Si quieres descubrir cómo la nutrición puede marcar la diferencia en el rendimiento deportivo, este libro es para ti.
NUTRICIÓN DEPORTIVA APLICADA
Guía para optimizar el rendimiento
Mata F. Novella F. Nutrición en la Prevención y Recuperación de Lesiones Deportivas en Gonzalez Gross Nutrición Deportiva: desde la Fisiología a la Práctica. Ed. Médica Panamericana 2020.
Ruiz, C., Mata F., Martinez Sanz JM. Nutrición en el deportista de musculación en Benito P. Conceptos Avanzados de entrenamiento con cargas. Ed. Circulo Rojo. (2020)
Mata F., Bastos P., Bonvini A., Rogero M. Suplementos de Minerais en Suplementacao Nutricional no Esporte. 2ªEd. Ed. Gen Brasil
Sánchez Oliver, Mata F, Baena M.J. Fernández J. El perfil del consumidor de suplementos nutricionales en los gimnasios: el cliente potencial. En Economia, Festión y Deporte. Una visión real de la investigación. Cap 77. Ed.Arandadi Thomson Reuters (2016)
Chulvi, I.Mata, F.Da Silva ME. Sañudo. B: Entrenamiento Funcional para mayores. Sañudo B y GarcíaJ (Coords): Actividad fisica en poblaciones especiales. Edt. Wanceulen. 2012 (capitulo de libro)
Da Silva Grigoletto, ME.; Gomez Puerto J.R; Guillén del Castillo, M;Mata Ordóñez, Fernando; Perez Jorge,J.A; Segura Maíz, D: Historia Médica y Deportiva en Análisis y Control Integral del Jugador de Fútbol. 2011. Servicio Publicaciones Universidad de Córdoba.
Benitez Sillero, JD; Da Silva Grigoletto M.E; Guillén delCastillo, M; Jimenez Pavón, D;Mata Ordóñez, Fernando; Morente Montero, Alvaro en Análisis y Control Integral del Jugador de Fútbol. 2011.Servicio Publicaciones Universidad de Córdoba.
Ramirez Dominguez R, Guillen del Castillo M, Mata Ordóñez, F. Reglamentación,en Análisis y Control Integral del Jugador de Fútbol. 2011. Servicio Publicaciones Universidad de Córdoba.
Fernando Mata Da Silva, M.E,Benitez Sillero, J.D. Mata Ordoñez, F. DaSilva GrIgolleto M.E, Jimenez Pavónd. Historia médica y deportiva. EnAnalisis y contro integral del futbolista. 2011
Benitez Sillero, J.D. Mata Ordoñez, F. Da SilvaGrIgolleto M.E, Jimenez Pavón, DEvaluación de la condición física.En Analisis y contro integral del futbolista. 2011
Mata F, Chulvi, Heredia, Isidro, Lopez. Ejercicio fisico y gestación en «El parto en la especie humana» . 2011
Evelio Luque, Fernando Mata, Ignacio Jimena, José Peña. Papel de la célula satélite en la adaptación tisular del músculo esquelético en el ejercicio. . EnPerpectivas actuales en Guillén, M(Coord) : La actividad física, la salud y el alto rendimiento. Nuevas tendencias. Edt. Universidad Córdoba. 2011
Heredia JR, Isidro F, Mata F, Chulvi I, : Entrenamientode la fuerza y flexibilidad para la salud. Perpectivas actuales en Guillén, M(Coord) : La actividad física, la salud y el alto rendimiento. Nuevastendencias. Edt. Universidad Córdoba. 2011
Isidro F, Heredia JR, Chulvi I, Mata F: Adaptaciones enPAFS en personas con patologias cardiovasculares: fisiopatología y prescripciónde ejercicio físico en Guillén, M (Coord) : La actividad física, la salud y elalto rendimiento. Nuevas tendencias. Edt. Universidad Córdoba. 2011
Chulvi I, Isidro F, Heredia JR, Mata F: El entrenamientoNeuromuscular en poblaciones con requerimientos específicos en Guillén, M(Coord) : La actividad física, la salud y el alto rendimiento. Nuevastendencias. Edt. Universidad Córdoba. 2011
Chulvi I, Mata F, Heredia JR, Isidro F: EntrenamientoNeuromuscular: Nuevas expectativas para la salud en Guillén, M (Coord) : Laactividad física, la salud y el alto rendimiento. Nuevas tendencias. Edt.Universidad Córdoba. 2011
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He participado en 26 conferencias nacionales e internacionales en congresos y jornadas organizadas por entidades científicas. Además, he presentado 12 comunicaciones científicas en congresos nacionales e internacionales.
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Actualmente he participado en 43 artículos científicos y 17 capítulos de libro.
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