“Comer para ganar”, la particular dieta para una mejor salud de Fernando Mata
¿Qué tipo de dieta seguir para cada deporte? el Dr. Fernando Mata nos da las claves
Fernando Mata nos explica cómo "Comer para ganar"
La importancia de la alimentación en los menores
Comer bien, dormir mejor
La nutrición del deportista de élite
Un verano con Fernando Mata
Relación entre el cáncer y cómo nos alimentamos
La importancia del agua para la regulación de la temperatura de nuestro cuerpo
Las dietas y los buenos propósitos
La 'pesadilla' del insomnio: cuatro de cada diez cordobeses no duerme bien
Dieta paleo para mayores de 50: hablamos con los expertos sobre sus pros y sus contras
La alimentación como pilar del rendimiento deportivo y la prevención de enfermedades
Publicaciones
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Divulgación
• Suplementar o no suplementar, esa es la cuestión
• Dieta basada en plantas (DBP) para deportistas: ¿Moda o realidad?
• Vitamina D y rendimiento
• Vitaminas y minerales en atletas: ¿Son necesarios? 1ª parte
• Radicales libres: ¿Amigos fisiológicos o enemigos patológicos?
• El sueño en los deportistas: ¿Cómo puede ayudar la nutrición?
• Calambres musculares durante el ejercicio: ¿Puede ayudar la nutrición?
• La nutrición en la recuperación de lesiones
• Problemas gastrointestinales en deportistas: ¿Qué podemos hacer desde la nutrición?
• Estrategias de aclimatación: para competiciones en ambientes calurosos y húmedos
• Deficiencia de hierro en atletas: ¿Qué podemos hacer desde la nutrición?
• Hidrogeles: una nueva revolución en la nutrición deportiva
• Carbohidratos y rendimiento: ¿Qué hay de nuevo?
• Nutrición y sistema inmune en el deportista: ¿En qué te puede ayudar?
• La nutrición en la recuperación de lesiones
- Mata F., Sarmento Cabral A., Montero-Hidalgo A., Pérez Gómez J. Gaete M., Lique RM. La obesidad inducida por dieta alta en grasa aumenta la mortalidad asociada al cáncer de próstata en un modelo preclínico. Póster en el 63 Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición. Octubre de 2022.
- Mata F., Sarmento Cabral A., Montero-Hidalgo A., Pérez Gómez J. Gaete M., Lique RM. Obesity due to a high-fat diet impacts the development and progression of prostate cancer in the TRAMP mouse model. Póster en la Jornada de Jóvenes Investigadores. Instituto Biomédica de Córdoba. Octubre de 2022
- André Sarmento-Cabral, Antonio J. Montero-Hidalgo, Jesús M. Pérez-Gómez, Fernando Mata, Manuel Tena-Sempere, Gabriel A. Martos-Moreno, Amaia Rodríguez, José Lopez-Miranda, Elena M. Yubero-Serrano, Manuel D. Gahete, Raúl M. Luque METABOLIC AND MOLECULAR BENEFITS OF TWO HEALTHY DIETARY APPROACHES (MEDITERRANEAN VS. LOW FAT DIET) ON THE REVERSION OF OBESITY AND DIABETES IN MICE. Simposio Anual CIBEROBS “Obesity and Nutrition in the 21ST century” Santiago de Compostela
- Existencia de huellas moleculares clínicamente relevantes basadas en el perfil de expresión de adipoquinas producidas por el tejido adiposo periprostático en pacientes con cáncer de próstata y obesidad. Jesús M. Pérez-Gómez , Daniel López-Ruiz, Marina de la Luz-Borrero, Fernando Mata, Marina Álvarez-Benito, Raúl M. Luque. Congreso Internacional SAMEDE Medicina del Deporte. Córdoba 3-4 de noviembre 2023
- Implicación de la fase del ciclo menstrual sobre la presencia de lesión en atletas mujeres. Macarena Ruiz Cañete, Pablo Jesús López Soto, Fernando Mata, Marta Diego Casas, Paloma Carroquino-Garcia. Comunicación Póster. Congreso Internacional SAMEDE Medicina del Deporte. Córdoba 3-4 de noviembre 2023
- Beneficios metabólicos y moleculares de dos intervenciones dietéticas (dieta mediterránea o dieta baja en grasas) en la reversión de la obesidad y diabetes en un modelo preclínico. Andrea Martinez-Vara, Antonio J. Montero-Hidalgo, Fernando Mata, Manuel D. Gahete, André Sarmento-Cabral, Raúl M. Luque. Congreso Internacional SAMEDE Medicina del Deporte. Córdoba 3-4 de noviembre 2023.
- Consumo de suplementos en futbolistas de élite: diferencias por nivel competitivo, posición de juego y sexo. Jaime Sebastiá-Rico, José Miguel Martínez-Sanz, Jesús Sanchis-Chordà, David Romero-García, Fernando Mata Ordoñez, Jose M. Soriano Congreso Internacional SAMEDE Medicina del Deporte. Córdoba 3-4 de noviembre 2023
- Patrón de consumo de suplementos deportivos en deportistas de balonmano: diferencias según sexo y nivel competitivo. David Romero-García, José Miguel Martínez-Sanz, Carmen Manchado-López, Jaime Sebastiá-Rico, Fernando Mata Ordoñez, Raquel Vaquero-Cristóbal Congreso Internacional SAMEDE Medicina del Deporte. Córdoba 3-4 de noviembre 2023
- Jiménez-Alfageme, Rubén; Mata, Fernando; Puya-Braza, José María; Sánchez-Oliver, Antonio Jesús; Dominguez, Raúl; Cortell-Tormo, Juan Manuel; Martínez-Sanz, José Miguel. Contenido real VS declarado por el fabricante en suplementos alimenticios deportivos.Conferencia Internacional en Nutrición Deportiva. 4-7 Diciembre 2021.
1. Antioxidantes en el Deporte. 3er Congreso Internacional de Nutrición Deportiva. Motion Conference. Tipo de evento: Congreso Internacional (Colombia, 2017)
2. Periodización de Carbohidratos en el Deportista. 3er Congreso Internacional de Nutrición Deportiva. Motion Conference. Tipo de evento: Congreso Internacional (Colombia, 2017) (Colombia, 2017).
3. Suplementación en el deporte: desde la seguridad a loa eficacia. Seminario Internacional. Escola Superior de Deporto e Lazer. Tipo de evento: Seminario (Melgaço 2017).
4. La nutrición como parte del proceso de recuperaciones de lesiones en el deportista. 3er Congreso Internacional de Readaptación y Prevención de Lesiones Tipo de evento: Congreso Internacional (Valencia, 2017).
5. Antioxidantes en el Deportista: amigos o enemigos. Congreso Internacional de Nutrición Funcional. Tipo de evento: Congreso Internacional (Lisboa, octubre 2017).
6. Micronutrientes en el Deporte. Summit Experience. Tipo de evento: Congreso Internacional (Lisboa, 2018).
7. Nutrición y Cerebro en el Deportista. III Congreso Internacional Sociedad Española de Nutrición y Medicina Ortomolecular Tipo de evento: Congreso Internacional (Barcelona, 2018).
8. Disponibilidad Energética en el Deportista: cuando la energía si importa. II Jornada de Alimentologia Tipo de evento: Jornada (marzo, 2019).
9. Inmunonutrición en el Deportista. 7º Jornada Técnico Táctica de Nutrición Deportiva. Universidad de Barcelona Tipo de evento: Jornada (Barcelona, mayo 2019).
10. Nutrición en la recuperación de lesiones en el futbolista. I Jornada de Nutrición y Futbol Tipo de evento: Jornada (Murcia, mayo 2019).
11. Hemocromatosis: abordaje desde la Nutrición. Congreso Internacional de Nutrición Funcional. Tipo de evento: Congreso Internacional (Lisboa, octubre 2019).
12. La Nutrición como estrategia clave en la recuperación del atleta. Programa CCD académico del Comité Olímpico de Colombia. Tipo de evento: Seminario Internacional (marzo de 2021).
13. Daño Muscular Inducido por el ejercicio ¿en qué nos puede ayudar la Nutrición? X Congreso Internacional de Ciencias del Deporte. Tipo de evento: Congreso Internacional (Colombia, 2021).
14. Mi trayectoria desde la nutrición al laboratorio. Facultad de Medicina. Jornada para estudiantes de nutrición. Tipo de evento: Jornada (Madrid, 2022).
15. Daño Muscular Inducido por el ejercicio: abordaje desde la Nutrición de precisión. Congreso Sociedad Española de Medicina del Precisión. Tipo de evento: Congreso Internacional. (Madrid, 2022).
16. Daño Muscular Inducido por el ejercicio: abordaje Nutricional. Jornada de Nutrición Deportiva. ADINU Valencia. Facultad de Farmacia Universidad de Valencia. Tipo de evento: Jornada (Valencia, mayo 2022).
17. Lesiones en el Deportista de Alto Rendimiento. Formación interna para el Real Betis Balompié. Tipo de evento: seminario. (Sevilla, mayo 2020).
18. ¿Es la energía la piedra angular del rendimiento del deportista? Importancia de la disponibilidad energética en el deporte. XVII Congreso Mundial de Cineantropometría. Universidad de Alicante Tipo de evento: congreso internacional. (Alicante, julio 2022).
19. Ponente en la Feria de los Ingenios. Noche Europea de los Investigadores. (Córdoba, septiembre, 2022).
20. Disponibilidad energética: del rendimiento a las fracturas por estrés. VIII Seminario Sociedad Andaluza de Medicina del Deporte (SAMEDE). Tipo de evento: Seminario. (Sevilla, noviembre 2022).
21. VII Congreso Internacional de Salud de Precisión. Nutrición de precisión y nutracéuticos en el manejo de la sarcopenia. (Madrid, marzo, 2023).
22. Analíticas en el Deporte: como interpretarlas. 11ª Jornada Científico-Técnica de Nutrición Deportiva. Centro del Alto Rendimiento Sant Cugat -Universidad de Barcelona (Barcelona, mayo, 2023).
23. Nutrición en en/la joven deportista: de la cocina al pódium. Univesidad Oberta de Cataluña. (Barcelona, junio, 2023).
24. Ponente en la Feria de los Ingenios. Noche Europea de los Investigadores. (Córdoba, septiembre, 2023).
25. Hierro y Cáncer ¿cuál es la relación? ¿qué podemos hacer? Reunión Científica de la Sociedad Española de Nutrición (octubre, 2023).
26. Efectos de una buena alimentación sobre la salud. Ciclo de conferencia de Nutrición y Salud Real Jardin Botánico de Córdoba (diciembre 2023).
27. Importancia de la Nutrición en la prevención del cáncer. Ciclo de conferencia de Nutrición y Salud Real Jardin Botánico de Córdoba (marzo 2024).
28. Nutrición y Cerebro ¿cúal es la relación? Ciclo de conferencia de Nutrición y Salud. Real Jardín Botánico de Córdoba (abril 2024).
29. Problemas digestivo en deportista: abordaje nutricional. Jornadas Sobre Medicina del Deporte en Marcha Atlética. Sociendad Andaluza de Medicina del Deporte (Octubre,2024).
30. Estrategias Nutricionales para la recuperación. Más allá de las 5R. 16 Simposio Nacional Sobre Entrenamiento en Deportes de Resistencia. Madrid (noviembre 2024).
31. De Celestino Mutis a la Mesa. La importancia de las plantas en la alimentación humana y la salud. Real Jardín Botánico de Córdoba (diciembre, 2024).
32. Mi experiencia como dietista-nutricionista e investigador. VII Jornadas sobre empleabilidad y orientación profesional en farmacia y nutrición. Universidad Europea de Madrid. Febrero 2025.
33. Sueño y Nutrición de Precisión: una relación necesaria para la salud. X Congreso Internacional SESAP. Madrid. Marzo 2025.
34. Importancia de la nutrición en el sueño y la salud del atleta. XVIII Congreso Internacional Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación. Madrid. Marzo 2025