Más sobre mí
Graduado en
Licenciatura en Biología en la Universidad de Córdoba (UCO). Grado en Nutrición y completé varios másteres oficiales: en Biomedicina por la Universidad de Córdoba, en Fisiología Integrativa por la Universidad de Barcelona y el máster propio en Nutrición Deportiva y Clínica de la Universidad Isabel I.
Doctorado en
Actualmente, curso el cuarto año de Doctorado en la Universidad de Córdoba y en el Instituto Maimónides de Investigaciones Biomédicas, formando parte del grupo de investigación GC27 Oncobesidad y Metabolismo, dirigido por el Dr. Raúl Luque. Mi trabajo se centra en estudiar la relación entre el cáncer, el tejido adiposo y las alteraciones en el metabolismo del hierro.
He participado en
Actualmente he participado en 43 artículos científicos y 17 capítulos de libro, 3 coaturias de libro. He impartido a lo largo de este tiempo más de 30 conferencias nacionales e internacionales en congresos y jornadas organizadas por entidades científicas. Igualmente, y hasta la fecha he presentado 12 comunicaciones científicas en congresos nacionales e internacionales.
Impartiendo en
Actualmente soy profesor contratado en la Universidad Europea de Madrid, donde imparto clases en el grado de Nutrición y en los Máster de Nutrición, metabolismo y composición corporal y en el Máster de entrenamiento y Nutrición de la Escuela del Real Madrid.
Además soy profesor de las asignaturas de Fisiologia, Nutrición, Endocrinologia y Dietoterapia en la Universidad Alfonso X el Sabio.
En los últimos años, he impartido docencia en otras universidades, como en la Universidad Carlemany o he colaborado en la asignatura de Fisiopatología en el Grado de Enfermeria de la Universidad de Córdoba.
Participo como docente en varios másteres oficiales y universidades como la Universidad de Córdoba, la Universitat Oberta de Catalunya, Universidad de Valencia, Universidad de Barcelona, San Pablo CEU de Sevilla, Alfonso X el Sabio así como diferentes universidad latinoamericanas.
A nivel internacional
Imparto docencia en másteres y especialidades en universidades como CES (Colombia), el Valle (Guatemala) y la Universidad de Santiago de Chile, abordando temas de nutrición deportiva y metabolismo. En España, colaboro en el grado en Enfermería de la Universidad de Córdoba y he impartido más de 1.000 horas de formación en el ámbito privado. Además, participo en la divulgación científica a través de OndaCero con un espacio semanal sobre nutrición y colaboro con revistas como Muy Interesante y Sport Training.
Soy miembro de
Varias sociedades científicas, incluyendo la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad y la Sociedad Andaluza de Medicina del Deporte, donde coordino el área de Nutrición. También formo parte de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, la Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas y la Sociedad Española de Nutrición.
Además, soy director general de CEAN, un centro dedicado a la formación e investigación en nutrición.
